如果您想開一家屬于自己的咖啡廳，那么您肯定希望擁有一套基本流程，今天我們就隨著宛境小編宛宛來看看咖啡廳開店的全套流程以及咖啡廳裝修設(shè)計過程吧！
咖啡廳開店全套流程
開咖啡店并不是想得那么簡單，特別對一些開店的新手來說，開店前和開店后需要很多的工作做，而且還是很繁瑣的過程：如何尋找地址和設(shè)計店面、如何采購貨物與宣傳推廣、如果進行日常營運管理、如何培訓(xùn)管理員工等等，都是需要我們了解的，所以開店的過程，我們不但要改變很多觀念，而且還要學(xué)習(xí)各種技術(shù)和管理知識。
正常來說，開咖啡店的過程主要分開店前、開店中、開店后三個主要階段。
第一階段：開店前的規(guī)劃
這個階段非常關(guān)鍵，就是我們在選好店址之前，就應(yīng)該做好思想工作準備，做好實際策劃工作，這樣才能縮短第二階段的時間和費用。在這個階段，我們應(yīng)該做好以下的工作：
1、了解咖啡行業(yè)動態(tài)，了解咖啡相關(guān)的產(chǎn)品。
2、調(diào)查熟悉當(dāng)?shù)乜Х壬倘Φ臓顩r，主要了解當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣，主要消費群體，對新事情是否接受。
3、分析自己的經(jīng)濟狀況，我們應(yīng)該知道開咖啡館并不是馬上可以賺快錢的行業(yè)，最好有空閑的資金。
4、確定投資的規(guī)模，店的經(jīng)營模式，想好菜單和價位。
5、了解相關(guān)的裝飾公司信息，確定大概的主要費用——裝修費用。
6、了解開咖啡館的工商、稅務(wù)、衛(wèi)生許可等相關(guān)證件的辦理過程及相關(guān)費用。
第二階段：開店的過程
當(dāng)我們的店址確定之后，簽了協(xié)議，一切工作變成十分的緊湊，當(dāng)然如果你的前提工作做得到位，一切又變得心應(yīng)手。但這段時間也是最緊迫的，所有的工作都要理順好，很多工作可能是同時進行的。
1、首先要馬上做好店面的平面設(shè)計圖，三維圖，以備下來較長的裝修期。
2、在設(shè)計方案的同時，要選定建材，進行估價，議價，家具的選定等。
3、通過與咖啡公司的洽談協(xié)商，選定好各種咖啡設(shè)備，以輔助設(shè)計及水電安裝。
4、在施工的過程要控制好整個預(yù)算，工程需要如期付款與增減，做好隨時變動的可能性。
5、申請營業(yè)執(zhí)照，招聘相關(guān)的工作人員。如需要培訓(xùn)就應(yīng)該安排培訓(xùn)。
6、設(shè)計印刷菜單，各種宣傳資料。
7、設(shè)備與餐具的選定購買，各種消耗品的選定和購買。
8、制定各種制度，確定工作作業(yè)流程，輪班制度等。
第三階段：開店經(jīng)營中
任何店都要一個試營期，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個試營期過程中，也是經(jīng)營者真正接觸客戶的過程中，在這個過程我們要做好以下的工作：
1、與客戶的真正接觸，了解客戶的反饋，分析開店前的策劃與實際經(jīng)營的不一。
2、建立客戶檔案管理，隨時與客戶保持聯(lián)系，或者建立會員制，時不時搞些活動。
3、分析店的經(jīng)營狀態(tài)，對產(chǎn)品做一個完全的分析，主要對品質(zhì)要有一定的保證。
4、員工的經(jīng)營理念的調(diào)查與接受再培訓(xùn)。
咖啡廳裝修設(shè)計流程
1、設(shè)計理念、設(shè)計主題確定。
2、設(shè)計方案的確定，包括平面、立面、剖面以及效果圖。
3、設(shè)計施工圖紙的確定，包含材料、預(yù)算、工期等等。
4、現(xiàn)場施工，完成硬裝部分。
5、根據(jù)風(fēng)格搭配軟裝。
6、購買設(shè)備，完善整個餐廳AI設(shè)計標(biāo)志系統(tǒng)。
好了，今天我們針對了咖啡廳開店全流程和咖啡廳裝修設(shè)計流程兩個方面來探討了咖啡廳開店的一些注意事宜。上海宛境設(shè)計致力于發(fā)揚匠人精神，尊重生命，尊重自然，強調(diào)人文情懷。憑借雄厚的設(shè)計實力，國際化的設(shè)計理念，標(biāo)準化的設(shè)計管理，并迅速打開國內(nèi)市場，已有不少作品付諸建設(shè)實施，在業(yè)內(nèi)取得了較高的知名度和良好的聲譽。如需合作 ，歡迎來電咨詢！我們?yōu)槟峁┤谞I銷、設(shè)計、施工一條龍服務(wù)。咖啡廳裝修設(shè)計咨詢：13671869612，吳經(jīng)理。
