餐廳廚房裝修規劃說明
1、依據餐廳規劃和餐飲定位
即依據廚房規劃和餐飲定位的需求，充分考慮現有可利用的空間及相關條件，結合人流量，風水對廚房的朝向進行確認，對廚房的環境進行規劃，然后提出合理的規劃布局計劃
2、廚房整體面積確認辦法：
⑴按餐位數核算廚房面積：自助餐廳一個餐位所需0.5－0.7平方。咖啡廳需0.4，其它需0.5－0.8。
⑵按餐廳面積來核算廚房面積：廚房一般占總面積的15%-20%，不超越總面積的20%
3、廚房環境規劃：是對廚師杰出作業氣氛的營建，主要指對廚房通風采光、溫度濕度、地上墻面等構成廚師作業、廚房出產環境方面的相關規劃。
4、廚房環境規劃辦法：廚房的高度、廚房的頂部、廚房的地上、廚房的排氣、廚房照明、廚房噪音、廚房的排水、廚房的通風。
5、處理廚房噪音的辦法有：
⑴選用先進廚房設備，削減噪音。
⑵廚房最好是選用石棉纖維吊頂，既吸音又防火，設備消音設備
